ช่วงนี้เทรนด์ปลูกพืชผักเอาไว้กิน ถือว่ามาแรงมาก ๆ เพราะด้วยสภาพเศรษฐกิจที่ตกลงทำให้ราคาของพืชผักนั้นปรับตัวสูงขึ้น หากเรามีแปลงผักเป็นของตัวเองและเลือกพืชผักที่ปลูกได้ง่าย เราก็จะสามารถเก็บผักสด ๆ เอาไว้กินได้ตลอดทั้งปี นอกจากนี้หากเราปลูกได้มากพอ เรายังสามารถขยายผลผลิตแล้วนำไปขายต่อได้อีกด้วย ซึ่งบทความนี้เราจะมาดูกันว่า มี “ผัก” อะไรบ้างที่ปลูกได้ง่าย และมันดีจริง ๆ นะ
“ผัก” อะไรปลูกง่ายสุด ?
- ถั่วงอก – ถั่วงอกเป็นผักที่ปลูกได้ง่ายที่สุด 4 วันก็ขึ้นแล้ว แถมเอามาทำกินได้หลายอย่างมาก ๆ อีกด้วยนะ
- ผักชี – ให้เราเอาลำต้นของผักชีไปแช่น้ำ นำไปตากแดด อีกประมาณ 2 สัปดาห์เราก็ได้ผักชีมากินแล้วละ
- ผักกาดหอม – ผักกาดหอมเป็นผักที่เราไม่ต้องลงทุนอะไรเลยก็สามารถปลูกได้ โดยเมื่อเราซื้อผักกาดหอมมาทำสลัด เราสามารถนำโคนต้นไปแช่ในชามที่มีน้ำ แล้วนำไปปลูกต่อได้เลย
- ต้นอ่อนทานตะวัน – ต้นอ่อนทานตะวันเป็นผักที่ปลูกง่าย แค่เอาเมล็ดทานตะวันไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน แล้วนำมาโรยลงบนดินเท่านั้น ดูแลดี ๆ แค่ 7 วันเราก็มีผักกินแล้ว
- แตงกวา – แตงกวาค่อนข้างปลูกได้ยากหน่อย เมื่อเทียบกับผักอื่น ๆ ที่เราแนะนำ และอาจต้องรอประมาณ 2 เดือนถึงจะเก็บมาทานได้
- เห็ดนางฟ้า – เราสามารถปลูกเห็ดนางฟ้าให้งอกขึ้นมาโดยใช้เวลาเพียง 1 – 2 สัปดาห์เท่านั้น อย่างไรก็ตามแม้จะปลูกได้ง่าย แต่การปลูกเห็ดจำเป็นต้องเตรียมพื้นที่ไว้โดยเฉพาะด้วย
- โหระพา – โหระพาสามารถปลูกได้หลายวิธี ทั้งเพาะเมล็ดและปักชำ ที่พิเศษกว่าคือมันสามารถงอกออกจากดินได้โดยใช้เวลาเพียง 1 สัปดาห์เท่านั้น
- คื่นช่าย – คื่นช่ายใช้เวลาเพียง 2 เดือนกว่า ก็สามารถเก็บมากินได้แล้ว หาซื้อเมล็ดได้ง่ายและนำมาปลูกได้ไม่ยากนัก
- ต้นหอม – ตอนที่เราซื้อต้นหอมมา ให้เราตัดส่วนหัวที่มีรากติดอยู่ออก แล้วนำไปแช่น้ำ รอ 3 – 4 วันเราก็จะสามารถเห็นการเติบโตของมันได้แล้ว
- พริก – เราสามารถปลูกพริกได้ ด้วยการนำพริกลงไปแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 1 วัน ตากให้แห้ง แล้วแกะเมล็ดไปปลูก อาจต้องเตรียมพื้นที่ปลูกเฉพาะเล็กน้อย แต่ถ้าเรารอสัก 2 – 3 เดือน เราก็ได้ผักกินแล้ว
- คะน้า – เราสามารถเอาคะน้ามาทานได้ทั้งต้น ใบ และปลูกได้ง่ายเพียงหว่านเมล็ดแล้วรอ 7 วันเท่านั้น
- ผักบุ้ง – ผักบุ้งปลูกได้ง่าย รอเพียง 25 วันก็เก็บมากินได้แล้ว อย่างไรก็ตามถ้าเราอยากปลูกผักบุ้ง คุณอาจต้องซื้อเมล็ดมาโดยเฉพาะ
