สอนปลูก “ผักกาดขาว” โตแล้วกินได้เลย !!

“ผักกาดขาว” เป็นผักอายุปีเดียว มีรากตื้น ใบห่อปลียาวหรือห่อหลวม ๆ ใบมีสีขาวถึงสีเขียวอ่อน สามารถนำมากินได้ทั้งแบบสด ๆ หรือจะนำเอาไปปรุงทานก็ดีทั้งหมด

สอนปลูก “ผักกาดขาว” โตแล้วกินได้เลย !!

• อุณหภูมิ : 15-22 องศา
  
  
• ดิน : ดินร่วน ระบายน้ำดีและมีความอุดมสมบูรณ์สูง ค่า pH 6 – 6.8
  • แปลงเพาะต้นกล้า – ให้ไถดินแล้วตากไว้ 5-7 วัน หลังจากนั้นคลุกด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก แล้วพรวนย่อยดินให้ละเอียด
    
  • แปลงเพาะปลูก – ไถหรือขุดดินให้ลึกประมาณ 30 เซนติเมตรและตากดินให้แห้ง ประมาณ 7-10 วัน ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากับดิน
    
    
• สถานที่ : ควรได้รับแสงแดดตลอดวัน
  
  
• เมล็ดพันธุ์ : ควรเลือกซื้อโดยเฉพาะ บรรจุอยู่ในภาชนะที่ป้องกันความชื้อและอากาศ
  
  
• การเพาะปลูก:
  1. หว่านเมล็ดให้ทั่วพื้นผิวแปลงเพาะต้นกล้า
     
     
  2. ใช้ปุ๋ยคอกหว่านกลบหนา 0.5 – 1 เซนติเมตร
     
     
  3. คลุมแปลงด้วยหญ้าแห้งหรือฟางบาง ๆ แล้วรดน้ำด้วยบัวฝอยให้ทั่วแปลง
     
     
  4. รดน้ำทุกวัน วันละ 3-4 ครั้ง เมื่อผ่านไป 7 วันให้รดน้ำวันละ 3 ครั้ง
     
     
  5. พอต้นกล้ามีอายุ 20 วัน ใส่ปุ๋ยที่มีสัดส่วนของธาตุไนโตรเจน ฟอสฟอรัสและโปรแตสเซียมในอัตรา 2:1:1 โดยให้ในอัตราประมาณ 80-150 กิโลกรัมต่อไร่ 
     
     
  6. เมื่อต้นกล้าอายุ 30-35 วัน ให้นำต้นกล้าย้ายลงแปลงเพาะปลูกในช่วง บ่าย ตอนเย็น หรืออากาศมืดครึ้ม ปลูกให้มีระยะห่างระหว่างต้นและระหว่างแถว 50 x 50 เซนติเมตร
     
     
  7. คลุมแปลงด้วยหญ้าแห้งหรือฟางบาง ๆ แล้วรดน้ำด้วยบัวฝอยให้ทั่วแปลง
     
     
  8. รดน้ำทุกวัน วันละ 2 ครั้ง เช้าเย็น ไม่ควรให้น้ำในเวลาที่แดดจัดเพราะน้ำอาจร้อนจนทำให้ผักกาดขาวบางจนเสียหายได้ง่าย ในช่วงผักกาดขาวกำลังห่อปลีไม่ควรให้ขาดน้ำอย่างเด็ดขาด เพราะจะทำให้การห่อปลีและการเจริญเติบโตไม่สมบูรณ์
     
     
  9. การเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ประมาณ 35 – 60 วัน เก็บโดยการใช้มีดคม ๆ ตัดที่โคนต้น แล้วตัดแต่งใบที่เป็นโรคถูกแมลงทำลายออก แต่ยังคงเหลือใบนอกไว้ประมาณ 2-3 ใบ เพื่อป้องกันการกระแทก